鮭とじゃがいもとほうれん草のグラタン

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

☆☆話題入り感謝☆☆
じゃがいも入りで食べ応えあり！
鮭とほうれん草も入ったとろとろグラタンで温まろう(о´∀`о)

このレシピの生い立ち
鮭を使ったグラタンが食べたくて

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. じゃがいも 2個
  3. ほうれん草 2株
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. しめじ 1/2株
  6. バター 40g
  7. 薄力粉 大4
  8. 牛乳 400cc
  9. コンソメ(固形) 1個
  10. 味噌 小1
  11. 塩・胡椒 適量
  12. ピザ用チーズ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm角に切りラップをして2分30秒レンチンしておく。

    鮭は骨を取り除き一口大に切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライス。
    しめじは石附を落としばらしておく。
    ほうれん草は3cmの長さに切る。

  3. 3

    フライパンにバター(40g)を熱し玉ねぎとじゃがいもを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。

  4. 4

    火を止めて薄力粉(大4)を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    牛乳(400cc)を少しずつ入れ延ばす。

  6. 6

    鮭、ほうれん草、しめじ、コンソメ1個(細かく砕く)、味噌(小1)を加え入れる。

  7. 7

    再び中火で火を点けお好みのとろみがつくまで混ぜ、塩・胡椒で味を整える。

  8. 8

    グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせる。

  9. 9

    トースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。

  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

牛乳は少しずつ入れるとダマにならないです。

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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