無添加◎簡単 基本の豚肩ロースのトマト煮

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。

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材料

2人分
  1. 豚肩ロース肉 100g×2枚
  2.  小麦粉 適量
  3. オリーブ 大匙1/2
  4. トマト 1/2個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ピーマン 1個
  7. ローリエ 1枚
  8. ケチャップ 大匙1
  9. お塩 小さじ1/3
  10. こしょう 少々
  11. お水 50ml
  12. 丸どりだしデラックス 50g

作り方

  1. 1

    トマトはさいの目に切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは1cm角に切ります。

  2. 2

    豚肉に塩コショウ(分量外)をふり、小麦粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ、豚肉を両面、こんがり焼いて、一度、皿に移します。

  4. 4

    玉ねぎ、ピーマン、トマトの順に炒めていきます。

  5. 5

    美味しさのもと「丸どりだしDX」と、お水、ローリエ、塩コショウ、ケチャップを加えます。

  6. 6

    フライパンに豚肉を戻し蓋をして、弱火で30分ほどじっくり煮込んで完成です。

  7. 7

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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日本スープ☆健康美味
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日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を1羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ(ピューレ)もお薦めです。
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