ほたてとふきの炒め煮　うま味たっぷり

クック8J0LFQ☆'s cooksnap of when they made ほたてとふきの炒め煮　うま味たっぷり.
ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

ふきのシャキシャキ感とほたてのうま味が、相性ばっちりです。油で炒めるので、コクが出て、ふきもシャキシャキです。
このレシピの生い立ち
ふきの時期に作る料理です。
ふきのしゃきしゃき感が、大好きです。ほたても美味しいですよ。
簡単にできますよ。

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材料

４人分
  1. ベビーホタテ（ボイル） ８～１０個
  2. ふき ８～１０本
  3. しいたけ ４個
  4. 人参(千切り) 1/3本
  5. 醤油 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ１と1/2
  7. みりん 大さじ１
  8. 酒 大さじ１
  9. 炒め用油 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    材料は食べやすい大きさに切り、油で炒め、火が通りましたら、調味料で味付けをして出来上がりです。

コツ・ポイント

とっても簡単で、切って炒めるだけです。
ベビーほたては調理しやすく、重宝しますね。

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レシピ作者

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
に公開
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー　つくれぽを　いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび　長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。　　でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！　これからもどんどん食べます！これからもほたてを　そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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