しめじと茎わかめの中華和え

ちょこ☆ちょこ @choco_choco
ラー油をきかせたピリ辛の和え物です
このレシピの生い立ち
旬の茎わかめをいつもの佃煮とは別のお料理にしたくて
ヘルシーなきのこと合わせてみました。
作り方
- 1
ボールに★印の調味料を合わせておく
- 2
茎わかめはしっかりと塩抜きして、熱湯でさっと茹でる
- 3
しめじは小分けにしてレンジでしんなりするまで加熱する
- 4
茹でた茎わかめを一口大に切る
- 5
1のボールにしっかり水気をきったしめじと茎わかめを入れてよく混ぜる
コツ・ポイント
シャンタンを溶かすために 具材は温かいうちにボールに入れてください。
薄味仕上げなので お好みでシャンタンやラー油の量を増やしてください。
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