しめじと茎わかめの中華和え

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
東京

ラー油をきかせたピリ辛の和え物です
このレシピの生い立ち
旬の茎わかめをいつもの佃煮とは別のお料理にしたくて
ヘルシーなきのこと合わせてみました。

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材料

3~4人分
  1. 茎わかめ 100g~
  2. ぶなしめじ 200g
  3. ★創味シャンタン 小さじ1/2~
  4. ★ラー油 小さじ1/2~
  5. ★ごま油 大さじ1
  6. ★すり胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに★印の調味料を合わせておく

  2. 2

    茎わかめはしっかりと塩抜きして、熱湯でさっと茹でる

  3. 3

    しめじは小分けにしてレンジでしんなりするまで加熱する

  4. 4

    茹でた茎わかめを一口大に切る

  5. 5

    1のボールにしっかり水気をきったしめじと茎わかめを入れてよく混ぜる

コツ・ポイント

シャンタンを溶かすために 具材は温かいうちにボールに入れてください。
薄味仕上げなので お好みでシャンタンやラー油の量を増やしてください。

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レシピ作者

ちょこ☆ちょこ
に公開
東京
結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか?なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる~く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでwコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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