お星様のとろねばスープ

別府市
別府市 @cook_40095853

オクラの断面がお星様みたいでかわいい!オクラ・長いも・とろろ昆布で自然にとろみがついて優しい味わいに。
このレシピの生い立ち
こどもにも大人にもおすすめの簡単スープのレシピを考えました!10分程度で完成するので朝食にもおすすめです。

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材料

2人分
  1. オクラ 4本
  2. 長いも 40g
  3. しめじ 1/2パック
  4. 300㏄
  5. 薄口醤油 小さじ2
  6. とろろ昆布 少々
  7. かつお節 1パック
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    オクラ・しめじは1㎝幅に切る。長いもは皮をむき、1㎝角に切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら①とかつお節を加え、薄口醤油で味付けする。具材が煮えたら火を止める。

  3. 3

    器にとろろ昆布を盛り、出来上がったスープを注ぎ、ごまを散らして完成。

コツ・ポイント

とろろ昆布とかつお節でお手軽だしで味わい豊かに。薄口醤油が少なくても美味しい!
一人分37kcal、塩分1.1g
お子さんには量を半分にし、味を薄めてあげてください。

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レシピ作者

別府市
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