簡単★鶏肉とサツマイモのこってり炒め

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140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

鶏胸肉とサツマイモを使った、ボリュームおかずです。しっかり味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉1枚で満足の、ボリュームおかずを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12317344781.html

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. サツマイモ 1本
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★醤油 小さじ1
  5. ☆水 1/2カップ
  6. ☆鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  7. ☆砂糖 大さじ1/2
  8. ☆醤油 大さじ1/2
  9. ☆オイスターソース 大さじ1/2
  10. ☆酢 大さじ1/2
  11. ☆味噌 小さじ1/2
  12. 片栗粉 大さじ1
  13. 油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取って縦半分にし、5㎜幅のそぎ切りにします。
    ★印の調味料を揉み込んだら、片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    サツマイモは1㎝くらいの厚さに切り、耐熱容器に入れて電子レンジ600ｗで4分加熱します。

  3. 3

    フライパンに油の半量を入れ、サツマイモを焼きます。

  4. 4

    両面きつね色になったら取り出しておきます。

  5. 5

    残りの油をフライパンに入れ、1を広げて焼きます。両面焼き色がついたら取り出します。

  6. 6

    フライパンをさっと拭き、☆印の調味料を入れます。煮立ったら鶏肉とサツマイモを入れ、煮絡めて完成♪

  7. 7

    2017年11月話題入り、「こってり」の人気検索トップ10入り、つくれぽありがとうございます♪

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすときは、ポリ袋に入れて振るようにすると薄くキレイにつきます。

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レシピ作者

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu
に公開
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram　@wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
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