豚肉とさつまいもの♥こってり炒め

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♡話題入りレシピ♡
柔らかい豚肉とさつまいもの食感がたまりません♪
こってりとしたお味でご飯がすすみ
フライパン1つ簡単
このレシピの生い立ち
秋にぴったりなさつまいものレシピを考えました♥
さつまいもの甘味を活かした甘辛い味付けでご飯がすすみます♥

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材料

4人分
  1. 豚こま切れ肉またはバラ肉 250g
  2. 片栗粉 適量
  3. さつまいも 1本(150g程度)
  4. しめじ 1/2株
  5. ◎醤油 小さじ1
  6. ◎酒・みりん 各大さじ2
  7. ◎オイスターソース・めんつゆ(濃縮タイプ) 各大さじ1
  8. ◎砂糖 大さじ1と1/2
  9. 塩コショウ 少々
  10. 油(レシピはごま油使用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは細切りし、水にさらしてあくぬきしたら水気をしっかり切ります。
    しめじはいしづきを取り除きます

  2. 2

    豚肉には片栗粉をまぶしておきます

  3. 3

    ◎の調味料を合わせておきます

  4. 4

    フライパンに油をしき、2の豚肉を炒めます

  5. 5

    豚肉の色が変わったら1のさつまいもとしめじを加えてさらに炒めます

  6. 6

    さつまいもに火が通ったら、◎の調味料を加えて絡めながら炒め塩コショウで味を整えます。
    全体に照りが出たら完成♥

  7. 7

    冷めても美味しいのでお弁当にも♥

  8. 8

    10人のかたにレポをいただき話題入りすることができました♡
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

めんつゆは濃縮2倍を使用しています

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♪♪maron♪♪
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料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨📖著書4冊重版6刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』発売前重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー30万人滋賀県在住/2児の母
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