アプリでひらく作り方
- 1
えのきは長さ半分、長芋は短冊切り。ピーマンは細切りにする。
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- 2
豚肉は下味をつけ揉み込んでおく。
-
- 3
フライパンに油を熱し豚肉を入れて焼く。
-
- 4
豚肉に少し赤身がのこる位で1を入れて塩を振り炒める。
-
- 5
しんなりしたら酒、醤油、胡椒を入れてフライパンを煽る。
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- 6
皿に盛りお好みでラー油をかけ頂きます。
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コツ・ポイント
豚肉に下味をつけて焼く方が柔らかく、片栗粉のお陰で味も絡みやすくなります。
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