一番簡単 手作りこんにゃく

こんにゃく芋を一口サイズに切る
皮はあってもなくても。
今回はなしでつくりました。

芋をミキサーに入れて水(50度)と形がなくなるまで混ぜる
全て終わったら写真のようにホイッパーで均一に

水分が馴染んでもったりしてきます、手袋をして10分ほどツヤがでるまでこねこね

ツヤがでたら水100ccに貝殻カルシウム4gを溶かしまぜます。
はじめはばらばらになりますが焦らず混ぜる。

まとまってきたら、バットに流し込み表面を綺麗にします。

まだゆるいですがバットかは剥がれるかと思います、カットして熱湯で40分茹でます

ゆで終わったら冷めるまでそのまま、10日間は茹でた水につけておけば保存できます。
もちろん冷蔵です。