簡単！れんこんと厚揚げのハーブソルト炒め
Neroli315 @cook_40054298
祝Wカテゴリ掲載♪モチモチれんこんとフワフワ厚揚げの食感、ハーブソルトと醤油の焦げた芳ばしい香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
厚揚げにれんこんをのせてオーブントースターで焼こうと思っていたけど、中途半端にれんこんが残っても仕方ないなと思ったので、炒めてしまいました^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき、1cm幅の輪切りにしてから十文字に切り、レモン水(酢水)に浸けアクを抜く。
厚揚げも1cm幅に切る。 - 2
切ったれんこんをラップに包み、レンジ600Wで約3分加熱。※粗方火を通す
- 3
フライパンを中火に熱したらゴマ油を入れ、②に焼き色がつくまでじっくり焼く。
- 4
③に焼き色がついたら中央に寄せ、外側に厚揚げを並べて両面を焼く。
- 5
④にハーブソルトをかけ混ぜたら、醤油を回しかけて、ザッと混ぜ火を通す。
器に盛って乾燥バジルを振りかけたら出来上がり♪ - 6
2015.1/6「厚揚げ」
✿祝カテゴリ掲載✿
ありがとうございます^^♪
食感いろいろで美味しいですよ～♪ - 7
2015.3/24、ハーブソルト人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪
- 8
2015.5/26「ハーブソルト」
✿祝Wカテゴリ掲載✿
ありがとうございます♪お役に立つといいな♪
コツ・ポイント
③表面をカリッとさせたいので、じっくり焼き色をつけてください。
厚揚げは絹の方がなめらかで美味しいです♪
リアクション
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