厚揚げと桜海老のアヒージョ

食いしん坊aco♬︎'s cooksnap of when they made 厚揚げと桜海老のアヒージョ.
Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294

厚揚げが桜海老と一緒にアヒージョになりました♡ 桜海老の風味が効いたガーリックオイルが厚揚げにしみてメチャ美味しい！！
このレシピの生い立ち
糖質オフおつまみに、よく厚揚げ料理を作ります。アヒージョはふとした思いつきですが、家族全員、すっかりハマっています。

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材料

  1. 厚揚げ (絹揚げ、正方形) ２枚
  2. 桜海老 大さじ３
  3. オリーブオイル 100cc
  4. 塩 小さじ1/3
  5. ニンニク 2かけ
  6. 鷹の爪 (お好みで) 1/2本

作り方

  1. 1

    ニンニクはお好みに スライス、みじん切り、すりおろしても ♪

  2. 2

    厚揚げはまわりの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切ります。

  3. 3

    オリーブオイルを弱火で熱し、ゆっくりニンニクの香りを出し、塩を投入します。

  4. 4

    オイルに十分にニンニクの香りが出たら厚揚げと桜海老を入れ、弱火で５分ほどゆっくり煮ます。

  5. 5

    バゲットを添えて出来上がり ♪ 桜海老のダシがでたオイルは美味しすぎます！

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさないように、オリーブオイルは弱火でゆっくり熱して下さいね (∩´∀`∩)

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レシピ作者

Madamロシェ
Madamロシェ @cook_40103294
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日本全国あちこちを飲み歩き、日々、酒に合う料理を考案中です(∘¯̆ᘢ¯̆)و
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