乾燥ほうれん草で簡単、我が家の卵とじ！

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みっくぐー
みっくぐー @cook_40197805

簡単なほうれん草の卵とじ☆我が家の人気メニューです！
このレシピの生い立ち
手軽に野菜をとりたい時に。生のほうれん草でも、変わらない作り方でやります！

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材料

4人分
  1. 乾燥ほうれん草 ボウルに3分の1くらい(5～6倍に増えます)
  2. 卵 LLサイズ3個
  3. ☆酒 大さじ2杯
  4. ☆白だし 大さじ2杯
  5. ☆醤油 大さじ2杯
  6. ★ごま油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    今回乾燥ほうれん草は、こちらを使います。

  2. 2

    普通の大きさのザルに3分の1くらいのほうれん草を、水で戻します。(1時間半くらいで大丈夫です)

  3. 3

    ほうれん草の水をきって鍋に入れ、☆を入れてから火を入れます。

  4. 4

    中火で炒めて煮立ってきたら、いったん火を弱めて溶き卵を入れます。

  5. 5

    溶き卵がかたまる前に、★を回し入れて、すぐ混ぜます。

  6. 6

    再び中火に戻します。箸でいりつかないように混ぜて、卵がかたまって、ポロポロになったら出来上がり！

コツ・ポイント

ごま油は、卵がかたまらないうちに、サッと入れて混ぜてください。
そのタイミングで入れると、ほうれん草にも卵にも、香りと味が行き渡ります。

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レシピ作者

みっくぐー
みっくぐー @cook_40197805
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自分の為にレシピメモ✐家にある材料でパパっと簡単にできる、白いごはんに合うおかずを考えるのも大好き✿美味しいものはシェアしたい！⁡不定期でレシピ投稿します✲いつもつくれぽありがとうございます！個々に返信できませんが、ちゃんと見ています(*´꒳`*)
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