【炊飯器】感動の蒸し鶏

水を沸騰させる。
(湯沸かし器が楽ちん)

炊飯釜に、鳥肉・塩・酒・ネギや生姜を入れ、お湯を入れる。

『保温』で約一時間放置する。

炊飯器から釜を出し、手で触れるくらいまで、湯につけたまま肉の粗熱を取る。

完成。

☆鳥肉を出した後のお湯は、鍋に移し、加熱してアクを取り除き、塩コショウ・味覇等で味を整えてスープとしてどうぞ。

☆酒の量が多いので、自分で作る時はケチって、酒＋水で200ccにしたりします…。