香薫ウインナーとシーフードのパエリア

香薫は、斜め半分に切る。パプリカは、縦に7〜8mmの薄切り、たまねぎは繊維に沿って5mmの薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、たまねぎを炒める。

しんなりしたらシーフードミックスを冷凍のまま加え、白ワインも加える。ふたをして中火で1〜2分蒸し煮にする。

ふたをあけ、フライパンの中身を一度取り出す。米を加えさっと炒め、水、コンソメ（顆粒）、塩・こしょうを加え平らにならす。

表面に香薫、パプリカ、ミニトマトをのせ、<5>で取り出した中身をちらし、火にかける。

沸騰したらふたをして15分炊き、火を止めて約5分蒸らす。

お好みで、パセリ、レモンをちらす。