【減量中】丼で☆ダイエッターの野菜スープ

働く母だよヤマモモc
働く母だよヤマモモc @cook_40127852

ダイエット中なので、野菜でお腹を満たしたくて作りました。スープ?と疑問符がつくくらい具だくさんです。野菜は好きなものを。
このレシピの生い立ち
ダイエット記録です

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材料

たっぷり丼で2人分
  1. 600ml
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. セロリ 1本(葉ごと)
  5. トマト 大1個
  6. 白菜 2〜3枚
  7. ほうれん草 2〜3束
  8. アスパラ 2〜3本
  9. コンソメの素 (顆粒の場合)大さじ1
  10. 大さじ2
  11. 醤油 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ食べやすい大きさに角切り、ざく切りします。人参、玉ねぎ、セロリ半分、トマト半分と、それ以外で皿を分けました

  2. 2

    鍋に水、調味料、人参の方のお皿の野菜を入れて中火~弱火で煮ます。その間に他のおかずや洗い物を済ませてください。

  3. 3

    人参が柔らかくなったら白菜の芯、アスパラをいれ、火が通ったら残りの野菜を投入してひと煮たちさせたら完成。

コツ・ポイント

痩せる必要のない家族には、ショートパスタとウインナーを別に茹でて、和えてから出してます。動物性の何かがほしいときは、私はカッテージチーズを添えています。

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レシピ作者

働く母だよヤマモモc
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ゆるゆるダイエットしていますが、復職と共にさらにゆるゆるになってます。減量メニューと夫(痩せ型)のためのご飯がもりもりメニューと、娘のためのメニューが多くなるかなと思います。
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