紅茶豚～ハーブティーを使って

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ナチュラルクローバ♪
ナチュラルクローバ♪ @cook_40162360

鍋で煮込んで浸けて置くだけの簡単な紅茶豚。ハーブティーを使ってみました。作り置きしてお弁当、おかずの一品に活躍しました
このレシピの生い立ち
安く豚肉を買ったので。子供が煮豚が大好きだから作りました。

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材料

  1. ○醤油 ６０
  2. ○お酒 ６０
  3. ○みりん ５０
  4. ○ハチミツ 大さじ１
  5. 豚肉肩ロースブロック 今回は３００㌘
  6. 紅茶(ジンジャー&レモンハーブティー) ２パック
  7. ネギの青い部分 適量

作り方

  1. 1

    今回使った紅茶です

  2. 2

    鍋に肉が被るくらいの水と紅茶、ネギの青い部分を入れて30分～40分煮ます。この時あくを取って下さい。弱火です

  3. 3

    ○印の調味料を別の鍋で作って冷ましておきます。茹であがった豚肉をZIPロックの袋又は保存容器に煮汁ごと入れて冷まします。

  4. 4

    冷めたら冷蔵庫で保存して５日位で食べきって下さい。

コツ・ポイント

今回は紅茶のジンジャー&レモンを使ったのがポイントかな。残った煮汁はうどんの煮汁に活用しました。その際は、少し調味料を加えて塩と鰹節を細かく砕いて入れて下さい。

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レシピ作者

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いつもクックパッドにお世話になってます。家にある材料で簡単で美味しい料理を作っていきたいと思います。調味料も出来るだけシンプルなものを使っています。
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