ほうれん草とエリンギのオイスター炒め

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nkym31suke
nkym31suke @cook_40127950

お弁当やおつまみに♡
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いつもと違う味付けにしてみたら以外と美味しかった(*´`)♡

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材料

  1. ほうれん草 １束
  2. エリンギ(大) １本
  3. 卵 ２個
  4. サラダ油 大さじ１
  5. ☆:オイスターソース 大さじ１
  6. ☆:中華味の素 小さじ１
  7. ☆:砂糖 小さじ１
  8. ☆:酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしほうれん草を茎１５秒葉を入れたら３０秒程茹でる。
    冷水で冷やし食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    エリンギは食べやすい大きさに切り卵は溶いておく。
    ☆も混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れよく温まったら卵を投入。
    半熟程度で一度フライパンから取り出しておく。

  4. 4

    大さじ１の油を入れエリンギを炒め火が通ったらほうれん草と②の卵を戻し入れ☆とサッと混ぜ合わせたら完成です♡

コツ・ポイント

ほうれん草は畑で採った物なのでスーパーの１束とは異なります。
普通のエリンギの場合は１袋使っても良さそうです。
ですので☆を入れる時は調節しながら入れて下さい(o^^o)♪

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レシピ作者

nkym31suke
nkym31suke @cook_40127950
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福島から茨城の農家に嫁いで野菜に囲まれた生活してます❤！季節野菜取り放題食べ放題(*´ω｀*)おつまみ系のレシピばっかり作ってます( ˙-˙ )料理は好きだけどほぼ大雑把…皆さんのレシピ参考にさせて頂いてます❤
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