ばぁちゃんの味♥さつまいもとネギの煮物

yukko2810's cooksnap of when they made ばぁちゃんの味♥さつまいもとネギの煮物.
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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

甘いさつま芋とネギの風味が一緒になると、とても美味しいのです。ネギはザックリ切ってたっぷり入れてね！いも最高！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作ってくれました。懐かしい味で大好きです。

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材料

２人
  1. さつまいも (中くらいのサイズ)２～３本
  2. ネギ 10本ぐらい
  3. 水 250ml
  4. ★だしの素(顆粒) 小さじ１
  5. ★砂糖 小さじ2と1/2
  6. ★酒 小さじ１
  7. ★薄口醤油 小さじ２

作り方

  1. 1

    さつまいもは、洗って、両端を少し切り落とし(汚いところだけ)2㎝くらいの幅に切る。
    10分くらい水につけておく。

  2. 2

    ネギは根っこと先の部分をとり、5㎝くらいに切っておく。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、さつまいもをゆでる。7分くらい煮たら一度ザルに上げて水気を切る。

  4. 4

    鍋をサッと洗って、分量の水を入れ、沸かす。フツフツしてきたら★を加えさつまいもも加える。

  5. 5

    汁気が半分くらいになったところでネギを加える。汁気が少なくなり、さつまいもに味が染み込んだら出来上がり！

コツ・ポイント

ネギは10本と書いていますが、たっぷりいれた方が美味しいです。白ネギではなくて、普通の万能ネギが美味しいです。

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レシピ作者

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
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あ
パン＆ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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