粒ゴマ芋きんとん
ツンドラ @cook_40039685
炊飯器で芋を蒸すから火加減の調整いりません。シンプルに簡単に作りましょ♡
形だけでも栗にしてみました（笑）
このレシピの生い立ち
芋を頂きました。
あずきのように砂糖と塩を入れて作ったらどうかしら？
つなぎにバターも入れない昔懐かしい味をめざしました
アプリでひらく作り方
- 1
☆炊飯器
炊飯器に入る大きさに切り水１合分入れスイッチオン
-
- 2
☆皮むき
蒸しあがったら皮をむきつぶす
-
- 3
☆計量する
芋を計量し10％の
砂糖を混ぜる
塩を一つまみづつ
いれて味をみる
（今回は800ｇ芋に対し80ｇ砂糖） - 4
☆絞る
塗れ布巾でギュっとぼって栗の形にする
-
- 5
☆仕上げ
胡麻をぎゅっと押し付けて完成
-
コツ・ポイント
チンより炊飯器で蒸した方がふっくら柔らかいです
潰し加減はお好みで。
温かいうちに絞りましょう時間との勝負です
リアクション
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