味付き鶏肉とミニトマトのさっぱり中華炒め
自由なリメイカー @cook_40275557
味付けの鶏肩肉とミニトマトを中心に、野菜たっぷりのさっぱりした味の中華風炒めをつくりました。
このレシピの生い立ち
ネギ味噌焼き用の味付き鶏肉を買っていたので、これと持て余していたミニトマトを活用して、野菜たっぷりの焼き肉炒めを作りました。
リメイクでトマト鍋も作りました！(レシピID:20453045)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとピーマンを大きめの一口大に切ります。（玉ねぎはくし切りを横に半分、ピーマンは1個8-12等分にしました)
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- 2
フライパンにサラダ油を敷き、必要であれば小さく切った鶏肉と1の玉ねぎを炒め、肉の色が変わってきたら、
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- 3
ピーマン、ほぐしたしめじ、洗ったミニトマトを入れ、全体を1-2分炒め合わせたら、
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- 4
◆の調味料を入れて全体に混ざるように炒め、塩コショウで味を整えたら、皿に盛って完成です。
-
コツ・ポイント
今回は味噌味の鶏肉を使いましたが、普通の焼き肉用の鶏肉や、ガーリック味の鶏肉など他の味のものでもバッチリはまると思います。
長時間冷めずに食べたい場合、中華風に食べたい場合は、片栗粉でとろみをつけてもいいと思います。
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