簡単☆ひじきと大豆の煮物☆

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だんご四姉妹
だんご四姉妹 @cook_40069760

めんつゆとすきやきのたれで簡単にひじきと大豆の煮物が完成〜☆野菜たっぷりで栄養満点です(^^)

このレシピの生い立ち
子供たちはなかなか煮物を食べてくれない(T . T)でも母は食べたい。（笑）めんつゆとすきやきのたれは常備されているので、子供に食べやすい味付けで配合して作ってみました(^^)

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材料

５〜６人分
  1. ひじき（缶詰） １缶（１１０g）
  2. 大豆（水煮） １袋（１５５g）
  3. れんこん（水煮） １袋（１２０g）
  4. 人参 中サイズ半分
  5. 鶏肉 １００g
  6. 椎茸 ３〜４枚
  7. 水 ３５０cc
  8. 和風だし ５g
  9. めんつゆ（２倍濃縮） ５０cc
  10. すきやきのたれ ３０cc
  11. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料を用意する。

  2. 2

    人参はいちょう切り、鶏肉は粗みじん切り、椎茸は薄切り、れんこんはお好きな形に切る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れ熱し、鶏肉、人参、れんこん、椎茸を炒める。

  4. 4

    鶏肉の色が変わったら、ひじきと大豆を入れ、軽く混ぜ炒める。

  5. 5

    出汁（水、和風だし、めんつゆ、すきやきのたれ）を入れ、中火にかける。沸騰したら、落し蓋をして、弱火で約１０分程煮て完成☆

  6. 6

    煮汁が冷めるまで味を染み込ませると美味しいです(^^)

  7. 7

    ばっちり味が決まる☆肉じゃが☆ レシピID：20292138もよろしくね。

  8. 8

    ばっちり味が決まる☆かつ丼&親子丼☆ レシピID：20227015もよろしくね。

コツ・ポイント

コツは落し蓋をして、アクをしっかり取る事。煮る時間は１０分程度でOK☆人参が柔らかくなったら、火を止めてね。煮すぎると、大豆が柔らかくなりすぎて美味しくないので注意。

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レシピ作者

だんご四姉妹
だんご四姉妹 @cook_40069760
に公開
お菓子&パン作りが大好きです⊂((・⊥・))⊃毎日の食事も子供たちがもりもり食べてくれる献立を考えています。手芸も好きで、編み物や刺繍を楽しんでます。
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