栄養満点!大豆とジャコの甘辛和え

yanana
yanana @cook_40102559

子供達の給食に出ていた大豆ジャコ。
甘辛味なのでモリモリ食べてくれます。カルシウム&栄養満点な副菜です。
このレシピの生い立ち
子供達が小学生だった頃の給食メニューです。
調味料の加減は我が家流ですので、甘辛しっかり味です。
これを作ると息子も娘も「懐かしい~!」と言いながらモリモリ食べてくれます。
お弁当の一品にも良いですよっ!

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材料

4人分
  1. 大豆(水煮) 150g
  2. ジャコ 70g
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. 油  適量
  5. ★ 砂糖 大さじ2
  6. ★ 酒  大さじ2
  7. ★ 醤油 大さじ1
  8. ★ 味醂 大さじ1
  9. ★ 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を1㎝ほど入れ、ジャコをカリッと揚げます。

  2. 2

    大豆に片栗粉をまぶし、①を揚げた後の油でカラリと揚げます。

  3. 3

    鍋に★の調味料等を入れ沸騰させます。①と②を入れ、調味料を絡めます。

  4. 4

    器に盛り付け食卓へ・・・

コツ・ポイント

ジャコも大豆もカラリと揚げましょう。
調味料の加減はお好みで・・・

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レシピ作者

yanana
yanana @cook_40102559
に公開
家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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