アク抜きなし！イタリアン風 根芋炒め
食材探訪人ふくふく @cook_40088185
根芋をオリーブオイルで炒め煮した一品。バゲットにのせても美味しい♪
このレシピの生い立ち
根芋を洋風でいただきたかったので作ってみました。アンチョビなしで塩と刻みトマトで味付けしてもおいしいかも☆彡アク抜きなしなので楽ちんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
根芋を斜め切りにして水にさらす。２回ほど水をかえる。にんにくは縦半分に切る。
- 2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかける。にんにくの香りがでてきたらアンチョビを入れヘラでつぶしながら混ぜる。
- 3
根芋を入れる。蓋をして弱火で蒸し煮。１５分くらいしたら塩で味を整える。
- 4
オプションのジャガイモ あったら乱切り。水にさらす。今回は新ジャガ使用で皮もついてます。
- 5
鍋から根芋だけをお皿に取り出す。オイルの煮汁が入った鍋にジャガイモをいれる。蓋をして蒸し煮する。
-
- 6
１０分くらいしてジャガイモが柔らかくなったらできあがり♪根芋に添えてどうぞ☆彡
-
コツ・ポイント
付け合わせのジャガイモが煮汁を吸って美味です☆彡あったらぜひやってみてください♪
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