☆お弁当☆ えびと卵とトマトの炒めもの

じゃじゃじゃすみん
じゃじゃじゃすみん @cook_40276961

中華風卵焼きえび入り!
ご飯がすすむ卵焼きなのです。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんのエビたまごが食べたいなーと。

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材料

一人分
  1. 材料
  2. ・小えび 6尾くらい
  3. ・ミニトマト 1個
  4. ・卵 1個
  5. 調味料
  6. ・鶏ガラスープの素 少々
  7. ・塩 少々
  8. ・こしょう 少々
  9. ・片栗粉 少々
  10. ・ごま油 少々

作り方

  1. 1

    小えびに、塩・こしょう・片栗粉をまぶしてかるくもみもみ。

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンで、先ほどえびの両面をカリッと焼きます。

  3. 3

    えびが焼けたら1度フライパンからあげておきます。

  4. 4

    ミニトマトを四つ切りにして、えびと一緒に一時待機。

  5. 5

    ボウルに卵をといたら、塩・鶏ガラスープの素で味つけ。

  6. 6

    ごま油をひいたフライパンに、といた卵・えび・ミニトマトを投入。
    おいしく炒めます。

コツ・ポイント

卵は半熟がおいしいですが、お弁当用にしっかり火を通したものも良いです。

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レシピ作者

じゃじゃじゃすみん
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