大根と豚肉の煮付け

ダビデンコ's cooksnap of when they made 大根と豚肉の煮付け.
haru032869
haru032869 @cook_40120368

あっさりとしていてとても美味しいです。
寒い時期には食べたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家の味です。
家では甘めの味付けなので皆さんの舌に合わせて調節してください。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚肉 100㌘程度
  2. 大根 中 １本
  3. 本だし 1袋
  4. 砂糖 適量
  5. 料理酒 鍋一周
  6. 醤油 少々
  7. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき食べやすいサイズに切ります。
    この時切り込みを入れておくと味が染み込みやすくなります。

  2. 2

    大根を鍋に入れそこに水を大根全体が浸かるくらい入れ茹でます。

  3. 3

    爪楊枝が刺さるくらいになったら煮汁を捨て大根がひたるくらいに水を入れます。

  4. 4

    豚肉を入れ中火くらいでつけそこに本だしをいれます。

  5. 5

    灰汁をとります。

  6. 6

    砂糖をスプーン3～5杯程入れ次に料理酒を鍋一周、そのあと醤油を20㎎程入れます。

  7. 7

    醤油と砂糖で自分の好きな味に調えます。

  8. 8

    最後に味の素を少々いれ落し蓋をします。

  9. 9

    大根に色がついたら完成です。

コツ・ポイント

大根にしっかりと火が通ってから味付けをするのがポイントです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

haru032869
haru032869 @cook_40120368
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チャーハン 藍色の海
  2. つなぎなし揚げ焼き肉メンチカツ シロマン
  3. もやしとタケノコの蒸しごはん風 ゆるりごはん
  4. あごだし焼うどん！ Katorinu48
  5. 茎ブロッコリーのガーリックバター醤油焼き 能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
  1. 牡蠣の味噌汁 ゆずの香りプラス ミシャコ
  2. ポップオーバーで簡単デザート きみ0814
  3. 豚ヒレの蒸し焼き。カボチャも一緒♪ ユウノ。
  4. 子どもも大好き！にんじんフライ tomocafe73