アプリでひらく作り方
- 1
Aは細切りにします。Bは小房に分け、ソーメン昆布は水で戻して水気を切っておきます。
- 2
フライパンにごま油と生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってきたらAとBを入れて炒めます。
- 3
豚肉の色が変わってきたらCを回し入れて味付けし、ソーメン昆布を加えて全体にからませます。
- 4
器に盛り、ごまを振ります。
コツ・ポイント
昔から薬味として親しまれてきた生姜。独特の辛みは食欲を増進させ、また、血行促進作用や発汗作用があると言われています。
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