もっちり食感な厚揚げを酢豚風で♫

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なおくんBRT
なおくんBRT @cook_40070746

厚揚げ豆腐で作るなんちゃって酢豚です(^^)
もちもちした食感が美味しいですよ♫
揚げないし豆腐なのでカロリーもオフ♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で簡単に

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材料

2人分
  1. 厚揚げ豆腐 1パック
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. ピーマン 1個
  5. 片栗粉 大さじ2くらい
  6. ☆酢豚だれ☆
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. ★醤油 大さじ2
  9. ★酒 大さじ2
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★ケチャップ 大さじ3
  12. ◇水溶き片栗粉◇
  13. ■片栗粉 大さじ1
  14. ■水 大さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げを手で適当な大きさにちぎります。

  2. 2

    お湯を沸かし1〜2分フツフツさせ油抜きをし水気をきっておきます。

  3. 3

    玉ねぎ、人参、ピーマンを切っていきます。
    火が通りにくい人参などはは先にレンジでチンしておいてOK。

  4. 4

    ★をよく混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    ビニール袋に片栗粉大さじ2くらいと厚揚げを入れまぶします。

  6. 6

    フライパンを熱し気持ち多めにごま油をいれ中火くらいで厚揚げを焼いていきます。
    表面がカリっとなる程度でOKです。

  7. 7

    焼けたら一旦厚揚げを取り出し野菜を玉ねぎ、人参→ピーマンの順でしんなりするまで炒めてください。

  8. 8

    炒まったら厚揚げ豆腐も加え混ぜ合わせて下さい。

  9. 9

    混ぜ合わせておいた酢豚だれをもう一度よく混ぜ一煮立ちさせ味をしみこませます。

  10. 10

    火を止め水溶き片栗粉を少しづつ加えて好みのとろみをつけたらもう一度火をつけよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

  11. 11

    2015.7.3
    つくれぽ10人で話題のレシピになりました(^^)
    つくれぽくださった方、見てくださった方ありがとう♫

  12. 12

    2016.4.27クックパッドニュースに掲載されました^^
    【楽チンひと手間】「揚げずに」つくれる簡単「酢豚」レシピ6選

コツ・ポイント

厚揚げを焼く時片栗粉でくっついちゃうのでフライパンを回しながら焼いてくださいね。

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レシピ作者

なおくんBRT
なおくんBRT @cook_40070746
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鶏料理大好きです♪( ´▽｀)飽きのこない美味い男飯公開していきたいです♫つくれぽ頂けると本人喜びます(*^^*)
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