ローリエ☆炊飯器で簡単！根菜スープの素
はまずみゆきこ @cook_40075644
コロコロに切った根菜を炊飯器にいれてスイッチを押すだけの簡単な蒸し野菜です。スープの具として作り置きしておくと便利！
このレシピの生い立ち
日々出す味噌汁やスープで野菜不足を補う＆時短のために、具だけを蒸して常備しています。フライパンで作ることが多かったのですが、試しに炊飯器で作ってみたらとても楽だったので掲載します。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと生姜以外の野菜を1cm角程度の乱切りor角切りにし、硬い物から順に炊飯器に入れる。
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- 2
にんにくと生姜をみじん切りにし、調味料とともに炊飯器に入れ、早炊きコースでスタートする。
- 3
炊き上がったら、ローリエを取り出し、全体を軽くまぜて、粗熱が取れるまでふたを開けておく。
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- 4
粗熱が取れたらタッパなどへ移し、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。お好みの味付けでスープにしてください。
- 5
トマト味でミネストローネに。
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コツ・ポイント
早炊きコースがなければ通常炊飯で構いません。あまり時間がかかるようでしたら、途中でふたをあけ、ごぼうやレンコンが柔らかくなっていたらスイッチを切って大丈夫です。
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