妊婦ご飯☆ひじきといんげんのマヨ和え

ponpokoリン
ponpokoリン @cook_40278973

妊婦さんに必要な鉄分摂取のための簡単レシピです(o^^o)朝ごはんにも、夜ご飯の「もう一品」にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鉄分摂取のために、ひじきを使いたくて。モロッコエンドウがあったので、一緒に和えてみました。

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材料

2人分
  1. いんげん(他の豆類でも代用可。今回はモロッコエンドウを使用) 好きなだけ
  2. にんじん 好きなだけ
  3. ひじき 好きなだけ
  4. マヨネーズ 適量
  5. めんつゆ 適量
  6. 塩(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    いんげんは茹でて一口サイズに切る。にんじんは千切りにし、茹でる。乾燥ひじきを使う場合は、水で戻しておく。

  2. 2

    1をマヨネーズとめんつゆで和える。お好みで、塩を隠し味程度に入れて和える。

  3. 3

    完成*\(^o^)/*

コツ・ポイント

茹でた野菜やひじきは、しっかり水をきりましょう。
お野菜は、レンチンすると簡単です。

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レシピ作者

ponpokoリン
ponpokoリン @cook_40278973
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食べるのが大好きです!でもズボラで不器用なので、簡単で美味しいご飯作りをモットーにしています。ブログもやってます♪http://ameblo.jp/ponpokorin-pokopon/
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