覚書★ひじきと人参の簡単炊き込みご飯

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デュランダル
デュランダル @cook_40031579

鉄分やカルシウムを手軽にプラスしたい。そんな妊婦さんにいかがでしょう♪余ったらおにぎりにして冷蔵・小腹用おやつに。
このレシピの生い立ち
妊娠8ヶ月。栄養面を考えて手軽にひじきを食べられるようにと炊き込みご飯に。油揚げは冷凍で常備の我が家、ひじきも人参もたいていストックがあるので、いつでも作れる自分レシピとしてメモ。★2013.7.1★つくれぽ10人頂きました感謝！

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材料

4人分
  1. お米 2合
  2. ひじき（缶詰） 大さじ2～お好みで
  3. 人参 1/3本～お好みで
  4. 油揚げ ～1枚
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1～お好みで

作り方

  1. 1

    １．お米をといで釜に入れ、めんつゆを入れてから普通に炊く分量まで水を入れる。

  2. 2

    ２．人参は千切りかシリシリ／油揚げは1cm未満の角切り（油抜き不要）／ひじきそのまま…を１．の表面に散らす。

  3. 3

    ３．あとは普通に炊飯スイッチON!炊き上がったらよく混ぜて出来上がり♪

  4. 4

    ※具材の量は、お米の表面を覆うぐらいでちょうどいいと思います。本当、お好みで＾＾

コツ・ポイント

★お好みでアサリやツナを入れても美味しいです。★うちは薄味なのでお米2合に対してめんつゆ大さじ１ですが、ほとんど味はないので（そのほうがおかずと食べやすい）めんつゆの量はお好みで調節して下さい。★油揚げは冷凍してあると切り易いです♪

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レシピ作者

デュランダル
デュランダル @cook_40031579
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自分のメモがわりにレシピ載せていくつもりです＾＾うちは基本、減塩なのでレシピの塩は控えめ。腎臓を労わりたい方にオススメ☆---ブログ：http://amakusa4allover.blog46.fc2.com/
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