とろとろミルキーティラミス

今回はこちらの型（写真）を使いましたが、小分けにしてグラスなどに作っても可愛いと思います。

下準備

・材料は冷蔵庫で冷やしておく。
・ドリップコーヒーを作っておく。

ボウルにマスカルポーネチーズとグラニュー糖、コンデンスミルクを入れ、だまがなくなりじゃりじゃりしなくなるまで混ぜる。

生クリームを少しずつ入れ、ハンドミキサー中速で７、8分立てにする。（ゆっくりハネを持ち上げて、やっと角がたつくらい。）

このくらい。

お好みでコーヒーリキュールを入れ、ゴムベラで混ぜる。
アルコール抜きたい方はインスタントコーヒー同量で代用してください。

コーヒーミルクマスカルポーネ出来上がり。

型の半分くらいまで7を流す。

スポンジスライスをちぎってのせる。

下準備で作っておいたドリップコーヒーをスプーンでスポンジにしみこませる。

残りの7を型のふちまで入れ、ラップもしくはフタをして冷蔵庫で冷やす。（少し余ったら試食用に別のグラスなどに入れて冷やす）

ココアをふるって完成！

ミルク風味を感じたい方はココア少なめで…