基本の和食20 油揚げのネギ味噌挟み焼き

レストランY
レストランY @cook_40055715

栃尾の油揚げ大好きです!ねぎ味噌味です。簡単で美味しくて、ご飯のおかずに、お酒のおつまみにぴったりです!お試しください!

このレシピの生い立ち
新潟の居酒屋さんべ食べたネギ味噌味の油揚げがとても美味しくて、その味を思い出し、自分でも作ってみました!簡単で美味しいので若者たちにも大好評です!ぜひお試しください!

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材料

2人分
  1. 厚めの油揚げ(厚揚げでも可) 1枚
  2. 甘味噌(レシピID : 20410213) 大匙4
  3. ねぎ(みじん切り) 大匙2

作り方

  1. 1

    甘味噌にねぎのみじん切りを加えて混ぜる。

  2. 2

    油揚げを長軸に平行に包丁をいて、2枚の切り開く。切った面に1のねぎ味噌大匙2を塗り、元の形の戻す。

  3. 3

    オーブントースターかグリルにアルミホイルを敷いて、油揚げを乗せ、こんがり焼き色がつくまで約5分間焼く。

  4. 4

    食べやすいサイズに切り分け、上面に1の残りのねぎ味噌をかけて完成!

コツ・ポイント

最近はスーパーでもいろいろなタイプの油揚げが売られています。栃尾の油揚げのように、大きくて厚めの油揚げで作ると、表面がパリッと中がふわっとしておいしいですよ!

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レシピ作者

レストランY
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つくれぽが3600件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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