根菜と南瓜の甘辛炒め
しゃべちゃん @cook_40128302
油で揚げた野菜をタレに絡めるだけ
簡単な甘辛炒めです。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜に根菜の甘辛炒めが売っていて美味しそうだったので、安く沢山食べれるので自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、ゴボウは皮をむき洗って5ミリくらいの食べやすい厚さにきり水にさらしておく。
かぼちゃも同じ厚さにきる。 - 2
蓮根とゴボウは水気をペーパーで拭き取る。
蓮根、ゴボウ、かぼちゃに片栗粉をまぶす。 - 3
少なめの油で片栗粉をまぶした野菜をこんがり揚げる。
-
- 4
揚げた野菜は網の上で油をきっておく。
-
- 5
炒め鍋に☆を入れ火にかけて大きな泡がでてきたら④を入れる。
-
- 6
全体に☆が絡んで水分がなくなったら完成。
お皿に盛り付け、あれば糸唐辛子を飾る。 -
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