小かぶとしめじのサッと炒め

チョイコ's cooksnap of when they made 小かぶとしめじのサッと炒め.
クックELZ1T0☆
クックELZ1T0☆ @cook_40055349

お肉なし、あっさりと和風味の炒めです。
このレシピの生い立ち
いつもはベーコン、ニンニクなどと炒めるのですが、なんだかあっさりとした炒め物で食べたくなって、 ちょうどお肉類も冷蔵庫に無かったので、作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 葉付き小かぶ 小蕪 一束 約4,5個
  2. シメジ その時あるキノコでOK 1パック
  3. 生姜 小一欠片
  4. 胡麻油 少々
  5. 塩 少々
  6. 市販の白だし 液体のもの 少々
  7. 酒 少々

作り方

  1. 1

    材料をカットする。
    カブは皮を剥いて5mmちょい位に切る。
    シメジは石づきを落としてほぐす。
    生姜は細千切りにする。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をしいて、生姜を弱火て炒め、香りを出す。
    火を少し強め、かぶら→シメジの順に投入。

  3. 3

    火を強めさっと炒める。
    かぶらはすぐに火が通るので、一混ぜしたら、
    塩、酒、白だしで味付けする。
    最後に蕪の葉も入れる。

  4. 4

    お皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子などを振りかけて
    アクセントをつけてもよし。

コツ・ポイント

サッと炒めるのがポイント。 蕪は火が通りやすいように、あえて串切りにしません。炒めすぎるとグズグズになるので、少し芯が残る位でシャキシャキと頂きましょう。
薄味ですが、生姜が効いておいしいですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

クックELZ1T0☆
クックELZ1T0☆ @cook_40055349
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 春雨サラダ SAMURAIす
  2. ピリ辛⭐︎鶏肉セロリ炒め しらすプーさん
  3. ETF特製ベークドチーズケーキPART2 ETERNALFELLOWのHAPPY♪☆クッキング（ETERNALFELLOW調理部）
  4. 手抜きタルタルソース 私の備忘録さん
  5. きのこの炊き込みご飯(おにぎり) ナナシ
  1. 納豆チャーハン AAA☆4
  2. 中1が作る ☆バナナドーナツ☆ Mika＊Mari
  3. 簡単きれいな たまご焼き♪のための混ぜ方 まんぼうのネクタイ
  4. 節分に1品　　残った大豆でも作れます 紫峰のキッチン