ささみと大豆の大根はさみ焼き

大豆を水に戻す。

大根は皮を剥く。
半月切り、32等分にする。
大根の皮を,みじん切りにする｡

ポリ袋に大根、片栗粉を入れる。
シェイクす。

大根に、中種をのせる。
サンドする。

バルサミコソースを作る。
バターは混ぜ合わせなくて大丈夫です。

大根はさみ焼ときを作る。
フライパンにオリーブ油を入れ火をつける。
片面に焦げ目をつける。

裏返して酒、ブナシメジを入れる。弱火〜中火にして蓋をする。
約10分ほど蒸し焼きにする。

焼けた大根はさみ焼き、ぶなしめじをを盛り付ける。
出来上がり♪。