手作り揚げないさつま揚げ

はじめてのつくれぽをする
いのちゃん直美
いのちゃん直美 @cook_40193675

甘くはないですが、魚と野菜の旨味が詰まったさつま揚げです。
このレシピの生い立ち
スズキをたくさんいただいたので、すり身にして手作りさつま揚げを作りました。
揚げたらもっと美味しいかもしれないですが、片付けも簡単な、トースター焼きで！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２０個分
  1. 魚 2匹
  2. ゴボウ 1/2本
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ネギ 1/3束
  6. 生姜 ２片
  7. 油 適宜
  8. 酒 少々
  9. 味噌 大さじ1
  10. コショウ 少々
  11. レンコン 小2節
  12. 卵 1個
  13. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    魚は３枚下ろしにして、骨と皮を取り、フードプロセッサーにかける。

  2. 2

    ゴボウは微塵切りにして、水にさらし、水を切っておく

  3. 3

    人参、玉ねぎも微塵切り、ネギは小口に切っておく

  4. 4

    生姜をすりおろしておく

  5. 5

    フライパンに油を敷いて、②.③.④の順で炒め、酒と味噌、コショウを入れて冷ましておく

  6. 6

    ⑤が冷めたら①、レンコンをすりおろして入れ、卵、片栗粉を入れてよく混ぜる

  7. 7

    直径５センチくらいに丸めて、油をしいたトースターの天板に並べて上からも少し油を回しかけて２５０度で２０分焼く

コツ・ポイント

レンコンをすりおろして繋ぎにすることでしょうか？

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

いのちゃん直美
いのちゃん直美 @cook_40193675
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トマトと豆腐のさっぱりサラダ のん
  2. ささみの梅肉和え のん
  3. 梅えのき のん
  4. ワカメえのき のん
  5. レタス小松菜ひき肉のオイスターソース蒸し ドナルドみち
  1. 焼き芋ジャム おやさいたべよ
  2. 蓮子と豚バラのきんぴら パレードキッチン
  3. カキのベーコン巻き akkey-y
  4. ほっこり煮物 earth。