大根クズのふりかけ

ethnic0229 @cook_40068394
大根の葉や茎・皮とダシがら昆布のふりかけ。メモ的に残します
このレシピの生い立ち
クズ野菜を炒めて飯の共にすることはよくやってますが、今回ちょっとメモ的に残そうかと。
作り方
- 1
余った大根クズやダシがら昆布を小さく刻む。じゃこは半分の大きさに刻む。
- 2
こんな感じ。
- 3
フライパンにごま油を熱し、じゃこを入れ軽く炒め、香りが立ったら茎や昆布を入れて少し炒め、さらに葉や皮を入れて炒める。
- 4
大方火が通ったら調味料を全て入れ、炒め合わせる(調味料類は事前に全部混ぜてもおいてよい)。
コツ・ポイント
今回は太白ごま油で作ったけれど、ごま油でよい。サラダ油だと、風味が足りない感じになるので、しょうゆを多め(大さじ1より多く)にする。
似たレシピ

捨てちゃう部分で!大根葉っぱふりかけ
覚書☆大根の葉と野菜の皮ふりかけ


大根菜のふりかけ
大根の葉っぱを使ったふりかけです。


\\農家直伝//大根の葉っぱふりかけ〜!
甘めの味付けの大根の葉と茎ふりかけです。材料や調味料の分量はお好みで調整してくださいね♪ご飯にとってもピッタリです〜!


大根の葉のふりかけ
大根の葉意外と美味しいですよ^^家ではふりかけにします。


だしを取ったあとの昆布で!ふりかけ
エコで栄養満点でおいしい手作りふりかけ!だしをとったあとの昆布と、捨てがちな大根葉が絶品ふりかけに!


柔らか♡大根葉のふりかけ♪
パサつかない、茎も固くない、子どもも食べやすいしっとり大根葉ふりかけ♬


葉付き大根1本使いきり①大根葉のふりかけ
大根の葉っぱを使って、ふりかけを作りました♪


大根(蕪)の葉っぱとツナのふりかけ
おにぎりにも、お弁当にもぴったりな大根の葉のふりかけです


野菜と出汁ガラのふりかけ
昆布と鰹節の出汁ガラに今回は小松菜を使いましたが大根の葉や人参等でも


もったいない!大根とにんじんのふりかけ
捨てるなんてもったいない!大根の葉や皮、にんじんの皮で手作りふりかけ


ご飯の友!ダイコン葉のふりかけ
しようがと昆布がアクセント。ご飯がすすむふりかけてです。


簡単♪大根の葉っぱで美味しいふりかけ
大根の葉っぱで、簡単ふりかけです♡栄養満点、美味しいですよ!ぜひ、1度試してみてね(*^^*)☆


大根葉のふりかけ
大根葉をたくさん使って保存食!具沢山のふりかけはお弁当にもピッタリです!


大根の葉でご飯が進む簡単ふりかけ
大根の葉と皮、捨ててませんか?捨てるぐらいならふりかけにしちゃいましょう(^O^)/生ごみも減って一石二鳥です☆


大根菜とじゃこのふりかけ
☆ご飯がどんどんすすむ!大根菜とじゃこのふりかけです。


大根の葉っぱのふりかけ♪
栄養豊富な大根の葉っぱ。ふりかけにしてみました^ ^


【母直伝】大根葉のふりかけ
母が大根葉があるときによく作るふりかけです(^^)ごはんが進む〜


大根の葉・茎のふりかけ
カブの茎でもよく作る、我が家の定番ふりかけです!美味しくてご飯が止まりませんよ〜


大根の葉&ちりめんじゃこ炒め【ふりかけ】
栄養価の高い大根の葉っぱ。捨てちゃうのはもったいない! ちりめんじゃこを加えれば簡単で健康的なふりかけの出来上がり♪


大根葉のふりかけ♡
大根葉、捨てるのもったいない!是非、ふりかけにして食べて下さい(*^^*)


塩麹で☆大根葉とちりめんのふりかけ
だいこん葉がごま油、塩麹でおいしくふりかけに変身☆


大根の葉のふりかけ。炒めて簡単!
大根葉は捨てません!美味しいふりかけに変身!


母ちゃんの大根葉っぱふりかけ
栄養も彩りも良い大根葉っぱ。お弁当のふりかけにも良いですよ♪


大根使い切り!大根葉と皮の柔らかふりかけ
かつらむきにした大根の皮と大根葉。捨ててしまうのはもったいない!全部使えます。柔らかふりかけはお弁当にもぴったり。


大根葉の梅・昆布ふりかけ♪
大根葉に梅・ごま・昆布(ダシをとった後のもの)を加えてふりかけを作りました♪仕上げにごま油を少~し加えて・・


栄養たっぷり♪ 大根菜っぱふりかけ♫
このレシピで使用した大根菜の品種は葉取り専用の大根「青緑(せいりょく)大根」です。やわらかな青茎で、食味も良好です。


大根の葉のふりかけ
普段捨ててしまう大根の葉を活用して、おいしいふりかけにしました!


出し殻で、手作りふりかけ
一番出汁、2番出汁で使った昆布と鰹節をふりかけに!自分のメモ書き用として


簡単大根葉ふりかけ
捨てるのもったいない!大根葉でふりかけを作ったら大好評!家族みんなご飯が進みます(^o^)


大根葉ちりめんふりかけ☆白だしで味付け♥
大根葉とちりめんじゃこを、白だしで味付け、そのままご飯のふりかけ☆焼き飯の具としてもいいよ☆

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20425878