アプリでひらく作り方
- 1
油揚に熱湯をかけて油抜きをする。
- 2
味噌、醤油、酒、みりんを混ぜてたれを作る。
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- 3
ネギを切る。
-
- 4
油揚げ、椎茸、えのきを切る。
-
- 5
フライパンにサラダ油をいれて熱し、切った油揚げと野菜を入れて炒める。
-
- 6
野菜がしんなりしたらたれをいれ良く混ぜて炒める。
味噌の風味が飛ばないように火は弱火で。 -
- 7
たれが馴染んで野菜に火がとおったら、マヨネーズをいれる。
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- 8
良く混ぜ軽く炒めて、全体になじんだら完成。
-
コツ・ポイント
火が強すぎると味噌の風味が飛ぶんで、たれを入れたら弱火で。
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