冬瓜のエビチリ風

きなこぶーむ
きなこぶーむ @cook_40120675

冬瓜がメインのおかずになります(*^^*)

このレシピの生い立ち
冬瓜どーしよーかなって考えてる時にエビチリが食べたくなって作ってみました☆チリソースはレシピID19315357を参考にしてます。

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材料

2人分
  1. 冬瓜 1/16 160㌘くらい
  2. 塩コショウ 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. 白ネギ 1/2
  5. ニンニクみじん切り 1片分
  6. しょうがみじん切り 1片分
  7. ●ケチャップ 大さじ3
  8. ●豆板醤 小さじ1/2
  9. ●砂糖 小さじ1
  10. ●醤油 小さじ1
  11. ●みりん 小さじ1
  12. 鶏ガラソープの素 小さじ1
  13. ●酒 大さじ1
  14. サラダ油
  15. 胡麻油

作り方

  1. 1

    冬瓜を一口大に切る

  2. 2

    白ネギはみじん切りにする

  3. 3

    冬瓜に塩コショウで下味を付けて片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火で冬瓜を焼く

  5. 5

    両面焦げ目が付いたらいったん取り出しておく

  6. 6

    油が残っていれば拭き取って胡麻油大さじ1を熱し、しょうがとニンニクを香りがでるまで炒める

  7. 7

    そこに白ネギを入れ炒める

  8. 8

    冬瓜と●の材料を入れて炒めたら完成☆

コツ・ポイント

簡単で野菜がいっぱい食べられるメニューです。

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レシピ作者

きなこぶーむ
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