根菜と豚肉の白だしポトフ
テンヨ武田 @cook_40042515
根菜たっぷり＆豚肉で作るポトフ。少し和風の味に仕上がるので、ご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
根菜たっぷりの体が温まるスープが食べたくて♪
よく煮た長ねぎは甘くてトロトロで美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、Aをもみ込んで30分おく。
- 2
れんこんは一口大に、ごぼうは3～4cm長さ(太い部分は半分の太さに)、長ねぎは3～4cm長さに切る。
- 3
鍋にBを入れて強火で煮立て、豚肉を少しずつ入れる。
- 4
れんこん、ごぼうを入れ、煮立ったら長ねぎを加え、弱火にしてアクを取り、30～40分煮る。
コツ・ポイント
★豚肉は少しずつ入れて、湯の温度を下げないようにすると、スープが濁りません。
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