♥母の牛肉五目きんぴら✨蒸し炒五目炒め♥

※2/18※
夫イチオシ！の
優勝メニュー♪
週1回、20年以上作ってる
我が家の常備菜♪
2月、冷蔵庫1週間OKでした

◆濃口醤油使う場合
大さじ3〜4
（材料が多めなら大匙4可、
濃口醤油なら、だしパックは使わないでね！）

まずは、白滝、糸こんにゃく
アク抜きが必要なら
水から湯がく
アク抜き詳細は
「ぶりしゃぶ」にて

レンコン→うちは5ミリ厚さ
ごぼう→斜め切りにして千切り
水を張ったボールにつける（あく抜き）
時間ない時は30秒（笑）

深めのフライパンか中華鍋で。
油使いたいならオリーブ油で
（肉の種類による)

牛肉入れて
にんにく、生姜薄切り投入！

辛いのが大丈夫なら、
鷹の爪もIN!

彩りに使う インゲン
以外の野菜と白滝を
一気に投入！

★調味料全て投入
（★全部混ぜてOK）

肉を大事にしたい時、
全部入れ調味料を混ぜた後、

肉だけ取り出し
出来上がり前に戻しても

時間ない時ココ
飛ばしてね

フタして強火
タイマー3分！
タイマー鳴ったらかき混ぜる

もう1度フタして
3分中強火→かき混ぜ

（様子見2分追加）

火を止めてからごま油を
回しかける

高く山に盛って、
白ごまをふりかけ
インゲンを彩りに散らす

◇肉の量150〜300で
（宮崎牛肩バラ150g、690円)
脂使わず炒蒸)

家族への覚書も兼ねています
m(__)m

◇私は通常、肩ロース肉で作成。
スーパーに寄った時間が遅かったので、ことごとく肉が売り切れて…残念！

◇お弁当用に冷凍可

白滝だけは全部食べてから
冷凍してくださいね！

冬以外は5日で食べきった方が
美味しいですよ♪

インゲンの代用は、
アスパラ、白ねぎの青い部分、
万能ネギでも。

醤油の量に迷ったら大さじ3にして
味を見て大匙1を！

◇最初にフォルダに入れてくださった方へ お詫び◇

レシピ簡略化してすみません！
配合は変えていませんm(__)m

◇メモ◇
すき焼きも白滝と牛肉離して置いた方が肉は柔らかい♪

時間ある時1度肉を引き上げる
ヤル気に合わせてね

◇2/12明日夕飯用に作成◇
手抜き エノキver.
ごぼう、人参薄切り
全入れ、
蒸し炒め8分強火◎
時々混ぜてね！

1人258 kcal

塩分全量
減塩醤3.9g
だし3.58で7.48g

濃口大3→7.8g
濃口大4→10.4

通勤電車で遭遇する親子連れや学生さんへ♪

「絶対受かるからね！」
思いを込めてレシピアップ！
(*^^)v

◇合格弁当◇
ブロッコリー、竹輪胡瓜
プチトマト
五目きんぴら(以上前日)

当日朝→卵焼き、
紫蘇トンカツ揚げるだけ

♥3mamakumaさん初れぽ♪
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ありがとう(*^_^*)
胸が熱くなります♪
心から感謝m(__)m