トマトと卵のみそだれ炒め
まるや八丁味噌 @maruya8miso
トマトを炒めると甘みが出て、卵とみそだれによくからみます。ごはんのお供にぴったり!
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、トマトに火を入れて調理を!と思い立ったレシピです。卵とみそだれによくからんでおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、クミンシードを入れて弱火で炒め、パチパチ音がしたらトマトと舞茸を入れて炒める。
-
- 2
1に軽く塩・胡椒をしてガーリックパウダーも混ぜ、みそだれを加えてさらに炒める。
-
- 3
2に卵を回しいれ、さっと混ぜて火を止める。お皿に盛りつけパセリをふる。
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コツ・ポイント
トマトは炒めすぎないようにしましょう。卵は余熱で火を入れるとふんわり仕上がりますよ。
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