大根と卵の煮物
Ran♡管理栄養士 @cook_40095115
大根を消費したい時に♪
今回は赤味噌を使いました 白味噌でもいいですよ〜
【写真】実際は大根＋2個、卵＋1個分です
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節なので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
卵を8分間茹でる→大根は厚めに切り、面取りをする→火が通りやすいよう切り込みを入れる
-
- 2
大根を米のとぎ汁で茹でるか、米粒を少し入れて下茹でします
※大根のアクが出ます -
- 3
◎を合わせる→茹で卵の殻をむく→大根、茹で卵、◎を鍋に入れ中火で15分煮る
※アルミホイル等で落とし蓋をする -
コツ・ポイント
時間が無ければ下茹でしなくてもOK
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