卵の巾着のあんかけ
料理担当の旦那 @cook_40296457
卵は少し薄めの味なので餡はしっかりした味でもいいかもしれません。柚子などいれてもいいです。
このレシピの生い立ち
卵がたくさんあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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卵に調味料、カニカマ、ネギを入れてよくかき混ぜます。
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- 2
ラップに卵液を入れて包みます。
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- 3
沸騰したお湯に入れて全体が固まるまで茹でます。
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- 4
餡の材料を鍋に入れて煮ていきます。しめじに火が通ったら片栗粉か葛でとろみをつけます。
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- 5
お椀に卵を入れて餡をかけたら完成です。
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コツ・ポイント
卵液をラップに入れすぎないように注意です。
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