鮭のムニエルとレタスと椎茸のソース

ゆりYO船長's cooksnap of when they made 鮭のムニエルとレタスと椎茸のソース.
小麦☆
小麦☆ @cook_40051451

フライパンひとつで付け合せもソースも作れます。
このレシピの生い立ち
鮭のムニエルにソースと野菜も食べたくて作りました。レモン汁としょうゆとバターと白ワインが美味しいです。

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 椎茸 2～4個
  3. レタス １/4～1/2個
  4. 塩コショウ 少々
  5. 小麦粉 適量
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. バター 20g
  8. ●白ワイン 大さじ1
  9. ●しょうゆ 大さじ1
  10. ●レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウをふって、小麦粉を薄くまぶす。
    レタスは食べやすい大きさに、椎茸は薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、バター10gを加え鮭を入れて中火で焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら裏返して蓋をして、弱火で2～3分焼き、取り出して器に盛る。

  4. 4

    フライパンにバター10gを足し、レタスを入れてしんなりするまで中火で炒める。●の材料を加えて汁気を少し飛ばして鮭にかける

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小麦☆
小麦☆ @cook_40051451
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