めっちゃ簡単 チキンのトマト煮

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ご飯にもお酒のおつまみとっても相性の良い料理です
このレシピの生い立ち
ご飯に合う鶏肉料理と思ったのとトマト缶料理が好きなので作ったのがきっかけです。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉 2枚
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. にんにくスライス 1片分
  5. にんにく丸ごと 3片
  6. オリーブオイル 適宜
  7. トマト缶 1缶
  8. 水 缶の1/3
  9. コンソメ 2個
  10. 塩コショウ 適宜
  11. ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参乱切り、玉ねぎ1センチぐらいのスライス、にんにくスライスと潰す、鶏肉ひと口大に切る。

  2. 2

    オリーブオイルと2種類のにんにく入れて火をつける香りが出てきたら鶏肉を入れる。

  3. 3

    鶏肉に半分ぐらい火が通ったら野菜を入れて炒める

  4. 4

    半分ぐらい火が通ったらトマト缶とコンソメと缶の三分の一ほどの水を入れる。

  5. 5

    沸騰したら塩コショウし蓋をして中火から弱火で煮詰める。時々アクを取る。少しケチャップを入れるとコクが出ます。

  6. 6

    味の調整をして出来上がりです！

コツ・ポイント

煮詰めれば煮詰めるほど味に深みが出ます。お好みの濃さを楽しんでください♪にんにく潰したものもやわらかく味がしみておいしいです

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