揚げだし豆腐
551Makochi @cook_40296460
なんの捻りもない、普通の揚げだし豆腐。
このレシピの生い立ち
なんの捻りもない、我が家の揚げだし豆腐。
強いていうなれば、絹ごし豆腐で作る事と豆腐に塩をする事くらいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は好みのサイズにカットし、ひとつまみ塩を振りかける。
塩を振ることで水切りを促して軽く塩味を付けられる☆ -
- 2
10分ほど重しを置いておく。
-
- 3
その間に大根おろし、揚出しのつゆを作っておく。
- 4
揚げ衣は小麦粉を同量合わせる事で、カリカリ感を増し増し♪
-
- 5
油を少なめに、揚げ焼きする。
あまり触らずに、揚がって固まったモノからコロコロと。 -
- 6
盛り付けて、つゆをかけて完成☆
-
コツ・ポイント
工程に記載☆
リアクション
レシピ作者
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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