柿のまるごとシーフードグラタン

柿はヘタを1/4あたりの位置で切り、スプーンで中身をくりぬく。くりぬいた柿は細かく切る

玉葱、いか、エビは細かく切る。

フライパンにバター40gを溶かし、玉葱、イカ、エビ、柿を入れて弱火で炒める。

小麦粉を全体に振り入れて炒めながら牛乳40mlを少しずつ加える。

ピザ用チーズ40gを加えてひと混ぜして塩・こしょうで味をととのえる。

くりぬいた柿の器に入れる。

パン粉と粉チーズをかける。

250℃のトースターで12～15分焼く。仕上げにパセリをかける。