きのこと野菜のあんかけ☆

いんこ@
いんこ@ @cook_40103442

きのこと野菜のあんかけを作りました。
生姜の効いた優しい味のあんかけです。
ごはんにのせたり、野菜にのせたりしてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
野菜ときのこのあんかけが好きで記してみました。

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材料

2人分
  1. 人参 1/3本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 1/3パック
  4. 万能ネギ 少々
  5. 生姜 1かけ
  6. ごま 大さじ1
  7. Aみりん 大さじ1/2
  8. A酒 大さじ1
  9. A白だし 大さじ1/2
  10. Aめんつゆ3倍濃縮 大さじ1
  11. A片栗粉 小さじ1
  12. A水 大さじ3

作り方

  1. 1

    人参を細めに切ります。
    しめじの石づきをとりほぐします。
    玉ねぎを薄めに切ります。

  2. 2

    万能ネギを刻みます。
    生姜をみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて、生姜と1の人参、しめじ、玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    合わせたAを加えて加熱します。
    とろみがついたら万能ネギをあしらいできあがりです。

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レシピ作者

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