5分！作り置き【竹輪と大根】お煮しめ♡

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書家おうない♡
書家おうない♡ @cook_40269572

こんにちは。田舎のおばあちゃんの味をご紹介。ちょっとお洒落にしてますが☺作り置き出来るお煮しめ！甘辛味がお弁当にも美味☺
このレシピの生い立ち
「おうち居酒屋」
皆様、いつもありがとう！
今日は田舎育ちの私の家でよく作っていた、【竹輪と大根】のお煮しめです。
ちょっと甘めの味が美味しくて、日持ちもするし、お弁当にも美味しいんです❣
作ってみてね！！！

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材料

4日分
  1. 竹輪 1袋164g
  2. 大根 200g
  3. パプリカ(赤)または人参 1/4
  4. パプリカ（緑） 1/4
  5. しめじ 20g
  6. 醤油 30g
  7. 砂糖(三温糖) 20g
  8. 和風だし(顆粒) 少々
  9. 酒 15cc
  10. 山椒粉 少々

作り方

  1. 1

    まな板を使わず、調理ばさみで竹輪を輪切りにしてフライパンへ。

  2. 2

    しめじはラップ氏６００wで１分加熱します。

  3. 3

    大根もまな板を使わない。◼手を切らないように注意してね❣
    切った面に平行に切れ目を入れる。

  4. 4

    2の切れ目と直角に切れ目を入れていく。

  5. 5

    横からカット。

  6. 6

    大根が1cmの拍子木に切れます。

  7. 7

    パプリカは調理バサミでカット。

  8. 8

    【中火】砂糖、和風だし、酒を入れて火を付ける。

  9. 9

    【弱火】砂糖が溶けたら醤油を入れて混ぜる。

  10. 10

    竹輪に火が通ったら山椒の粉をふりかけ混ぜて完成。
    ◼煮詰めすぎると味が濃くなるので、お湯を入れて調整。

  11. 11

    盛り付け。
    ◼例倉庫で3日くらい十分美味しく食べられます。
    ◼冷めても美味しいのでお弁当に最適。

  12. 12

    ●ご飯・煮しめ・卵の重ね盛りで丼も美味しいです♡♡♡

  13. 13

コツ・ポイント

◼お弁当用にはちょっと甘めが美味し美味しいですよ。

◼まな板を使わない切り方は、手を切らないように十分注意してくださいね！！！

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レシピ作者

書家おうない♡
書家おうない♡ @cook_40269572
に公開
こんにちは！アラコキ（古希70歳）おうない、です。40代に間違われる美肌、健康、若さのレシピをご紹介。誰でも簡単に作れますよ♬レンチン、一口コンロ、調理バサミを使い時短、お片付け楽々、美味しさビックリ料理です。☆お知らせ☆2023【クックパッド春のレシピ本】に掲載されました㊗見てね(^^☆／https://cookpad.wasmer.app/recipe/7192025
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